Haczykwidelec.pl

Ostatnia aktualizacja: 2022-11-04

Kategorie: Społeczność

• Zgłoś

Opis

Blog zapalonego wędkarza amatora, smakosza! Z haczyka prosto na widelec - czyli przepisy z rybką i nie tylko!

Witam,

Ryby i gotowanie zawsze były moją pasją. Mogę powiedzieć, że wyssałem ją z mlekiem matki. Zaczynałem od najmłodszych lat. Do dziś pamiętam pierwszą złapaną drobnicę na leszczynowy kijek, wyrwany z matczynego ogródka oraz historie pierwszych wyjazdów spod znaku plątania żyłki i zrywania wiruweczek. Z biegiem lat jednak zaczęło to wyglądać jakoś inaczej, plątania żyłki było co raz mniej, a wraz ze zdobywaną wiedzą i doświadczeniem rosły zdobycze. Wtedy też, prawdopodobnie pierwszy raz postanowiłem skorzystać z rodzinnych przepisów, przechodzących w moim domu z pokolenia na pokolenie. Dzieciństwo zawsze kojarzyło mi się ze smakiem potraw przygotowywanych z ryb i nie tylko. Kiedy ojciec lub wujek wracali z łowiska z siatkami pełnymi okoni, płoci, linów i innych przysmaków, bacznie obserwowałem to co przyrządzały z nich moja babcia, mama i ciocie. Śledzie w occie, śledź po kaszubsku, wędzony węgorz, marynowana ikra…, te nazwy do dzisiaj przywołują w mojej głowie zapachy domowej kuchni i wspomnienie zgiełku, który towarzyszył za równo samej wyprawie na ryby jak i całej magii, która miała miejsce później, w kuchni.

Dziś, będąc nieco starszy, a co za tym idzie bardziej zapracowany nadal znajduję czas na to co kocham robić najbardziej – wędkarstwo – a gdy rybka jest już złapana wracam do przepisów z przed lat i z uśmiechem na ustach rekonstruuje smaki zapamiętane z tamtych czasów serwując je znajomym i rodzinie. Takim o to sposobem postanowiłem opisać to wszystko czego sam się nauczyłem, zapoznać was z tym co kocham i zachęcić do spróbowania własnych sił, za równo w kuchni jak i szuwarach ;)

Serdecznie pozdrawiam i życzę miłej zabawy na moim blogu haczykwidelec.pl,

Szymon :)